La Società Cooperativa Sociale Campo dei Miracoli si prefigge lo scopo dell’inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati.
La lavorazione artigianale, la qualità delle materie prime e la particolare bollitura rendono i taralli, principale prodotto della cooperativa, un prodotto friabile come vuole la migliore tradizione pugliese.
La preparazione dei taralli artigianali è semplice e naturale: l’antica ricetta prevede l’utilizzo di farina tipo 00, olio extravergine d’oliva, vino bianco, lievito e sale.
L’impasto può essere aromatizzato con aggiunta di spezie (semi di finocchio, pepe, peperoncino, cipolla, origano, passata di pomodoro…) a seconda dei gusti.
