Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori, impegnati dagli anni ’70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani, che nutrono, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra.
Tutti i soci produttori lavorano infatti con esperienza, passione e un’attenzione specifica per i territori, la loro storia e la loro espressione attraverso il cibo.
Il rispetto rigoroso dei disciplinari dell’agricoltura biologica, senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi, come pesticidi ed erbicidi e nel pieno rispetto per le persone e per il loro lavoro sono i pilastri del loro impegno.
Tra gli obiettivi di Alce Nero, centrale è la riscoperta delle varietà locali e antiche, che portano in sé importanti valori sia nutrizionali che culturali.
